Legfontosabb étel és italSzicíliai narancs és hagyma saláta receptje

Szicíliai narancs és hagyma saláta receptje

Hitel: Jason Lowe

„Teljesen bonkerek”: a narancs, az olívabogyó, a hagyma és az olaj minden, amire szükség van egy kifejezetten mediterrán hangulatú saláta előállításához.

Tudom, hogy teljesen bonkereknek tűnhet, ha a narancsot párosítják a hagymával, de hidd el, ez nagyon finom. Az étel szicíliai eredetű, ahol leggyakrabban szezonális vérnarancsból és vékony pirító, rózsaszínű-vöröshagymából készül; gondolom, talán itt a mediterrán naplemente. Használja a legjobb olívaolajat, amelyet megengedhet magának ehhez a meglepően finom szereléshez.

Narancs-hagymás saláta (4-et szolgál, első fogásként)

Hozzávalók
4 nagy narancs, vagy ami még jobb, vérnarancs
2 kicsi, édes fehér hagyma, hámozva
Finom extraszűz olívaolaj
Egy maroknyi fekete olajbogyó (lehetőleg az apró, kimagozott Niçoise olajbogyó)
Frissen őrölt fekete bors

Eljárás
Vágja le a tetejét és az alját a narancsról, és egy kicsi, nagyon éles késsel később szeletelje le a bőrt, a húshoz közel vágva, és távolítsa el az összes béldarabot.

Vágjon vékonyra, távolítsa el a magokat, majd rendezze szépen, kissé átfedésben egy gyönyörű tányérra.

A hagymát vékonyra szeletelje és a narancs tetejére fektesse. Kanáljon elég kanálnyi olajat az önnek megfelelő egységre, meghintje olajbogyóval, majd őröljön rá aprópaprikát.

Egyél úgy, ahogy van, minden egyedül. Kíséret kenyeret, ha kell, de nem vagyok benne biztos.

Kategória:
Hogyan készítsünk egy folyosót, amely több, mint pusztító talaj
A független londoni borkereskedők, akiknek sikerül aláhúzniuk a nagy neveket