Legfontosabb étel és italHogyan készítsünk fahéjas tekercset egy tökcsavarral Halloween-re

Hogyan készítsünk fahéjas tekercset egy tökcsavarral Halloween-re

Hitel: Melanie Johnson / Country Life

Lehet, hogy a Halloween az utolsó nap, amikor újabb ürügyre van szüksége a család édességeinek felrázásához ... de Melanie Johnson receptje ellenállhatatlan.

"Meglepően könnyű", mondja Melanie, és "valószínűleg a legjobb Halloween élvezet".

Receptek: Tök fahéjas tekercs

Hozzávalók

(szolgál 6)

  • 200 g tököt apróra vágva
  • 250ml forrázott tej
  • 65 g sózott vaj
  • 2 tojás
  • 85g görgőcukor
  • Csipet só
  • 600 g sima liszt
  • 1 7 g-os tasak könnyen süthető élesztő
  • 75 g sózott vaj
  • 150 g barna cukor
  • 2 evőkanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál vegyes fűszer
  • 400 g porcukor
  • 60 g sózott vaj, lágyítva
  • 50ml tej
  • 1 evőkanál vanília esszencia

Eljárás

Melegítse elő a sütőt 180 ° C / 350 ° F / gáz jelölésig és vajjal egy kerek, 25 cm-es (10 in) tartós ón formájában.

Pároljuk a tököt, amíg lágy nem lesz. A pürét simítsa fel, majd tegye félre, hogy lehűljön.

Fûtjük a tejet és a vajat egy serpenyõben, amíg az el nem süllyed és a vaj megolvad, de nem forraljuk fel. Félretesz, mellőz.

Eközben nagy tojásba keverje össze a tojást és a cukrot. Adjuk hozzá a sót, majd öntsük bele a meleg tejet és a vajat. Adjunk hozzá a liszt felét, alaposan keverjük össze, megszórjuk az élesztőre, majd adjuk hozzá a fennmaradó lisztet. Mindent összehoz, vagy kézzel gyúrja, amíg simává nem válik, vagy helyezze egy állványkeverőbe, és 10 percig gyúrja a tésztahoroggal.

Helyezze a tésztát egy nagy, olajozott fagyasztózsákba vagy egy fóliával bevont olajozott tálba, és hagyja körülbelül egy órán keresztül melegen tartani, amíg a tészta megduplázódik.

Görgesse ki a tésztát egy téglalapra. Osszuk fel a vajjal, majd a tök pürével. Megszórjuk a barna cukorra, a fahéjra és a kevert fűszerre, majd a tészta téglalapját a hosszú oldalról tekercseljük. Vágja ezt hat egyenletes méretű darabra, és helyezze el az előkészített ónban. Süssük kb. 35 percig. Ha túl sokan barnulnak a tetején, akkor fedje le fóliával. Vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni az ónban.

Keverje össze a porcukrot, a vajat, a tejet és a vanília-esszenciát, hogy sima paszta legyen. Amikor a tök fahéjas tekercsek teljesen lehűlnek, szitáljuk a jegesedéssel és tálaljuk.


Kategória:
A püspöki palota Peterborough-ban: ősi túlélés, amely korszakok, anyagok és textúrák foltos
Eladó luxus apartmanok London egyik legszebb fennmaradt példáján, egy Jacobean kastélyban