Legfontosabb étel és italItal minden évszakban: A britek miért romantikusabbak, mint bárki a borról

Ital minden évszakban: A britek miért romantikusabbak, mint bárki a borról

Hitel: Getty / EyeEm
  • A koktélbár

Az utolsó oszlopban Harry Eyres, távozó boros kollégánk ünnepli a nemzeti borok romantikáját és pompáját - és a brit borkereskedők, akik ezt készítik.

Ennek az oszlopnak az elmúlt öt évben történő megírásának egyik élvezete a borhelyzet állandó fejlődésének felbecsülése és ábrázolása: felismerve, hogy ragyogó Pinot Noir készíthető a Mosel-völgyben, valamint Burgundia, a Sonoma partvidéke és Közép-félsziget között Otago; látni, hogy Ausztráliában kialakul egy virágos, Côte-Rôtie-esque stílusú Syrah; Olaszország és Spanyolország több gazdagságot fed fel, ideértve a kevésbé ismert szőlőfajtákat is, mint például a Fiano, Aglianico, Godello és Mencia; és még Dél-Angliában is komoly jó pezsgőgyártóvá vált.

Ünnepelem azokat a dedikált termelőket, akik az elemek és a kártevők ellen harcolnak, hogy ezt lehetővé tegyék. Ugyanakkor az oszlopfolyamat utolsó részében meg akarom ünnepelni az egyedülálló és csodálatos brit borkereskedelmet, az importőröket, a nagykereskedőket és a kiskereskedőket, akik a borvilágot megsemmisítik, hogy dicsőségüket az asztalukba hozzák.

"A brit kereskedelmet Nagy-Britanniában részben úriembernek hívják."

Úgy gondolom, hogy a britek romantikusabbak a borok iránt, mint bármely más ember (sokkal inkább, mint a franciák vagy az olaszok), és a brit borkereskedők általában szenvedélyesek, gyakran nagyon okos hedonisták és megszállók.

A borkereskedelem Nagy-Britanniában részben szelíd felhívásnak tekinthető, míg Franciaországban inkább más, mint arra emlékszem, amikor arckifejezésről emlékszem, amikor francia barátaimnak mondtam, hogy apám (az egyik okos romantikus) marchand de vin .

Borkereskedelmünk a Szent Jakab kocsikázás nagyszerűségétől (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) a csodálatos regionális kereskedőkig, mint például a Shrewsbury Tanners és a Clitheroe D. Byrne, a speciális importőrökhöz, mint például az alpesi borok, a Waitrose és Majestic, a legszakértőbb és nyitottabb. Élvezzük és használjuk ki, amíg továbbra is virágzik.


Kategória:
Csirke, újhagyma és mozzarella húsgombóc pesto cukkini salátával
Körte, csokoládé és csokoládé-ganache kenyér pekándióval és rozmaringgal törékeny