Legfontosabb étel és italBlueprint Café áttekintés: Gyönyörű hely és ragyogó kilátás, de az étel még mindig a csillag

Blueprint Café áttekintés: Gyönyörű hely és ragyogó kilátás, de az étel még mindig a csillag

Hitel: Blueprint Cafe, London

A Toys Keel meglátogatta a dizájn fényes teret, amely a londoni Design Museum volt a Blueprint Café.

Joe Lewis milliárdos finanszírozó ezen a nyáron úgy döntött, hogy 113 millió font sterling hajóját, Aviva -t a Temze folyó partján, a Tower Bridge közelében helyezkedik el. A hely, amelyet választott, közvetlenül a Blueprint Café szomszédságában található - és bár fogalmunk sincs arról, hogy Nagy-Britannia 25. leggazdagabb embere még beugrott-e ebédre vagy vacsorára, alaposan javasoljuk, hogy tegye.

Az, hogy Lewis ezt a kikötőt választotta, sokatmond az első emeleti étteremről, amely a London Design Museum-ban volt. Szinte addiktív pillantást vet a Temze fölött, és figyeli a hajókat, amelyek a viktoriánus mérnöki eredmények egyik legnagyobb eredménye alatt állnak - annyira, hogy túlságosan könnyű elfordulni és figyelmen kívül hagyni társát a folytatódás érdekében.

Szerencsére az étel visszahozza Önt a környékébe. A séf patrónusa, a Mini Patel Gordon Ramsay, Marco Pierre White és Angela Hartnett kedvelőivel együtt dolgozott, és a The Pointer főszakácsa volt, mielőtt a Blueprint Café átvette volna tavasszal. Jelentette célja, hogy kiváló ételeket szolgáltasson formalitás nélkül, olyan áron, ami azt jelenti, hogy nem kell milliárdosnak lennie ahhoz, hogy élvezze. Mindhárom szempontból hihetetlenül jól sikerül.

A fűszeres kukorica bárányborna kezdődik a textúra és az íz nagyszerű kombinációjából, és gyönyörűen bemutatta; a tányér úgy nézett ki, mint egyfajta fantasy-sivatagi tájkép, konzervált barack- és csicseriborsó holdakkal és savanyított tök tornyával.

Ez a hangulat kiterjedt még a füstölt lazacra is. Az alapanyagok minősége meghaladja a szemrehányást - azt a londoni halgazda, H. Forman & Son kezével gyógyítja, akik halakat füstölnek, bárki máshoz hasonlóan bárhol -, és a köret és a mecsetes kenyér szervezése tökéletesen megtörtént.

A főételek ugyanolyan csinosak voltak, különösen a Lancashire-i csirke, szárított sonkával és girolle gombával tálalva, meglepően zöld brokkolival öltözve. Burgonya-gratinnal is jött, noha néhány „szemtelen chips” -et is megrendeltünk, hollandaise szósz kíséretében. Oh, fiú. Nagyon kedvesek voltak.

A másik főétel, a „Jimmy Butler's Sertésborda” (sajnálom, Jimmy, nem akartuk ellopni az ebédet) ugyanolyan ízletes volt, ha nem egészen annyira gyönyörű, de különleges alapanyaggal érkezett: Mini „Bits and Bobs szósz”, saját miniatűr réz edényben szolgálják fel. Maga a séf örömmel átjött és beszélgetett velünk, sőt még össze is rontotta az ehhez a fájdalmas, bámulatos, lenyűgöző főzéshez hozzávalók listáját - olyan sok volt, hogy ha itt felsorolnánk őket, akkor átlapoznánk ezt az oldalt pár perc.

Az ilyen nagylelkű örömök után mindannyian elindultunk a déli part napsütésébe, de aztán hibát követett el, amikor a desszert menüt „csak egy pillantásra” néztük meg.

Amint Oscar Wilde szinte egyszer mondta, ellenállhatok bárminek, kivéve a csíkos torta; társam ugyanazt érezte a citrom- és bodzavirág-krémmel, eperrel és habcsókkal. Mindkettő túlságosan bebizonyította a (torony) hídot: mindkettőnkkel a következő néhány órát azzal töltöttük, hogy alig tudunk többet tennünk, mint röpögni, miközben felnyögünk. Megérdemelte; mindketten visszatérünk.

Blueprint Café, Shad Thames, London SE1. Előételek és desszertek 5 és 12 font között; főösszeg 15 - 25 font; beállított menü £ 15, 95 két kurzusra, 19, 95 £ háromra. Foglaljon a 020 7378 7031 telefonszámon vagy a www.blueprintcafe.co.uk oldalon.


Kategória:
Kíváncsi kérdések: Mi a legjobb módja a rák főzésének?
Teljesen nélkülözhetetlen bevásárlólista: 10 dolog, amelyeket semmilyen körülmények között sem szabad soha, soha nem vásárolnia